Spécialités

La tarte au riz

La tarte au riz est une spécialité typiquement verviétoise. C'est la Seigneurie de Vervi-Riz qui véhicule l'image de marque de cette spécialité. Membre de l’Union des Groupements du Folklore...

 

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Le chocolat

Le chocolat est une des plus grandes fiertés de Verviers. La ville compte à elle seule plusieurs de grands noms du chocolat en Belgique dont Jean-Philippe Darcis et organise même chaque année un salon du chocolat...

 

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Le gâteau de Verviers

Le Gâteau de Verviers (appelé Mitcho en wallon) est une spécialité pâtissière de Verviers. Il se compose d'une pâte levée riche en beurre et œufs, et du sucre perlé. On le confectionne aussi avec des amandes...

 

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Le Rombosse

Ene rombosse, c’est èn amagnî walon k’on fwait avou ene peme etire, pelêye u nén, k’on-z a rsaetchî li toursion, cûte a for dins del passe. Petite histoire… Prenez une pomme, évidez-là… Gorgez là de beurre...

 

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La terrine Verviétoise

C'est le 11 février 2003 que les secrets de fabrication de la terrine verviétoise ont été dévoilés, par Victor Billen (Directeur du CFPME) et André Hertay, aux bouchers de notre cité. Cette terrine devrait donc être la nouvelle...

 

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Autres spécialités

Verviétois et Liègeois ne jurent que par leur bouquette. Mais quoi qu'ils en pensent, celle-ci tout compte fait n'est pas une friandise de Noël, mais de Toussaint. C'est un usage funéraire. Tant et si bien qu'au siècle...

 

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